Куркумін, екстракт куркуми, олія куркуми
Що таке екстракт куркуміну?
Куркумін – яскраво-жовта речовина, що виробляється рослинами Curcuma longa.Це основний куркуміноїд куркуми (Curcuma longa), члена сімейства імбирних Zingiberaceae.Використовується як рослинна добавка, косметичний інгредієнт, харчовий ароматизатор та харчовий барвник.
Куркумін є одним з трьох куркуміноїдів, присутніх в куркумі, два інших - десметоксикуркумін і біс-десметоксикуркумін.
Куркумін отримують із висушеного кореневища куркуми, багаторічної трави, яка широко культивується в південній та південно-східній Азії.
Куркумін, поліфенол з протизапальними властивостями, може зменшити біль, депресію та інші проблеми, пов’язані із запаленням.Він також може збільшити вироблення організмом трьох антиоксидантів: глутатіону, каталази та супероксиддисмутази.
Інгредієнти:
Куркумін
Олеорезина куркуми
Основні технічні характеристики:
Куркумін 95% USP
куркумін 90%
Екстракт куркуми Кормовий сорт 10%, 3%
Технічні параметри
| Предмети | Стандартний |
| Зовнішній вигляд | Оранжево-жовтий порошок |
| Запах | Характеристика |
| Смак | В’яжучий |
| Розмір частинок 80 меш | Не менше 85,0% |
| Ідентифікація | Позитивний результат ВЕРХ |
| За ІЧ-спектром | ІЧ-спектр зразка відповідає спектру стандарту |
| Аналіз测定 | Загальна кількість куркуміноїдів ≥95,0% |
| Куркумін | |
| Десметокси Куркумін | |
| Бісдеметокси куркумін | |
| Втрата при висиханні | ≤ 2,0% |
| Зола | ≤ 1,0 % |
| ущільнена щільність | 0,5-0,8 г/мл |
| Пухка насипна щільність | 0,3-0,5 г/мл |
| Важкі метали | ≤ 10 ppm |
| миш'як (як) | ≤ 2 ppm |
| свинець (Pb) | ≤ 2 ppm |
| кадмій（Cd） | ≤0,1 ppm |
| Меркурій（Hg） | ≤0,5 ppm |
| Залишок розчинника | —— |
| Залишки пестицидів | Відповідає нормам ЄС |
| Загальна кількість пластин | < 1000 КУО/г |
| Дріжджі та цвіль | < 100 КУО/г |
| Кишкова паличка | Негативний |
| Сальмонела/25г | Негативний |
Зберігання:
Зберігати в прохолодному, сухому місці та подалі від прямого сильного світла.
Додатки
Куркумін – це жовтий пігмент, який міститься в основному в куркумі, квітковій рослині сімейства імбирних, найбільш відомій як спеція, що використовується в каррі.Це поліфенол з протизапальними властивостями і здатністю збільшувати кількість антиоксидантів, які виробляє організм.
Дослідження показують, що куркумін покращує біомаркери, пов’язані з остеоартритом колінного суглоба, виразковим колітом, підвищеним рівнем тригліцеридів, діабетом 2 типу, атеросклерозом та неалкогольною жировою хворобою печінки.
